Nieoficjalna strona Bacówki w Smolniku

W 2023 r. zakupiłem na próbę sery w tym miejscu.
Baca twierdził, że są wyłącznie z mleka owczego. Były zarówno oscypki, jak i bundz.
Okazały się całkiem niezłe, chociaż drogie.
 
 
W 2024 r. znaleźliśmy inne miejsce z serami owczymi z mlekiem, oraz z serami krowimi.
Jak się okazało, właśnie z tego znalezionego miejsca sery są przewożone do Bacówki.
Poznaliśmy też wycinek historii rodziny, która od lat zajmuje się wypasem owiec i produkcją serów.
Okazało się też, że Baca w Smolniku nie do końca wie co sprzedaje. Jego twierdzenie o serach wyłącznie z mleka owczego nie są prawdziwe.
Sery te są wytwarzane w mieszanki mleka owczego z krowim w stosunku 4:1.
Jak na razie to chyba najlepsze sery w Bieszczadach.

To forum wprawdzie nie dotyczy Bieszczad, ale podyskutować można o wszystkim.